지난 글에서는 다사다난했던 위스키가 지금에 이르기까지 역사속에서의 그 흥망성쇠를 알아봤습니다. 아직 못 보신 분들은 아래 글들을 확인하세요. [위스키] - 위스키, 제대로 알고 마시자 - 위스키의 역사(1) [위스키] - 위스키, 제대로 알고 마시자 - 위스키의 역사(2) 이번 글에서는 현대의 위스키가 어떻게 발전해 왔고 어떤 입지를 가지고 있는지에 대해 알아보겠습니다. 2005년, 새로운 강자의 등장 앞서 아일라 위스키(Islay Whisky)를 설명 드릴 때 킬호만에 대해 간략하게 설명드렸습니다. (혹시 킬호만을 모르시는 분들은 아일라 위스키를 추천하는 제 글을 한 번 읽고 오시는 것을 추천 드립니다.) 절대적으로 그들만의 독특한 피트향을 유지해 오던 보수적인 지역, 스코틀랜드 아일라에 무려 124년..
